• Зелена аптека «Сільських вістей»

Черемха звичайна

Василь РЯБЧУК,

доктор сільськогосподарських наук.

Це кущ або дерево заввишки 6-7 м. Народна назва — борошник, маївка, черемшина, черімха тощо. На узліссях і галявинах іноді виростає й до двох десятків метрів. Діаметр стовбура часто сягає сорока сантиметрів. Дрібні запашні квітки з білими або рожевими пелюстками зібрані в грона. Цвіте у травні-червні. Плід — куляста, чорна й на смак дуже терпка кістянка — достигає у серпні-вересні. Культура росте по лісах і чагарниках на вологих місцях, на схилах, у ярах, долинах, по берегах річок та озер.

ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ліків використовують плоди, квітки, кору молодих гілок і листя. Останнє заготовляють, коли рослина відцвіте, кору — навесні, квітки — у період повного цвітіння. Зібрані зрілі плоди сушать на сонці, під наметами або в сушарках за температури до 60 градусів. Вихід — 42-45 відсотків, термін зберігання — п’ять років.

У хімічному складі виявлено чимало корисних сполук. Зокрема, плоди черемхи містять флавоноїди, хлорогенову, яблучну й лимонну кислоти, вітамін С, каротин, фруктозу, глюкозу й сахарозу; квітки — флавоноїди, стероїди, вуглеводні. У листі, крім флавоноїдів, виявлені ще й фенолкарбонові кислоти, вітамін С, синильна кислота, ефірна олія; у корі — дубильні речовини, вуглеводи, галактоза, синильна кислота.

Квітки черемхи. 1. Чайну ложку сухих квіток заливають склянкою перевареної води, настоюють вісім годин, проціджують. Для оздоровлення очей на повіки чотири рази в день на 10-15 хвилин накладають змочені у настої ватні диски.

2. Половину чайної ложки суміші квіток і листя (1:1) заливають склянкою окропу, за годину проціджують. П’ють при діареї, захворюваннях дихальних шляхів (бронхітах, пневмонії тощо), при застуді як потогінний засіб по 50 мл три-чотири рази на день до їди.

3. Склянкою окропу заливають дві столові ложки квіток, настоюють годину, проціджують. Приймати хворим на подагру, остеохондроз та з іншими порушеннями водно-сольового обміну до шести разів на добу по столовій ложці.

4. Столову ложку суміші (квітки черемхи, листя меліси лікарської, шишкоягоди ялівцю звичайного, плоди горобини звичайної — 3:3:1:1) заливають склянкою окропу, настоюють 30-40 хвилин. Вживають теплим по склянці тричі на день до їди при герпесі та як противірусний засіб.

5. Столову ложку сухих квіток заливають склянкою окропу, настоюють півгодини, проціджують. П’ють по столовій ложці тричі на день до їди для поліпшення обміну речовин.

Кора черемхи. 1. Склянкою холодної води заливають 10 г сухої сировини, кип’ятять півгодини. Після остигання проціджують. Приймають після їди тричі на день по 100 мл при кашлі та бронхіті.

2. Двома склянками холодної води заливають 10 г сухої кори, кип’ятять 15 хвилин, остуджують, проціджують. Вживають після їди тричі на день по чайній ложці як сечогінний та потогінний засіб.

3. Двома склянками окропу заливають три столові ложки сухої кори, кип’ятять на водяній бані півгодини, відвар проціджують. П’ють по третині склянки тричі на день до їди при головному і зубному болю, застуді.

4. Дві столові ложки кори заливають 200 мл горілки, настоюють у темному місці 21 день. Використовують як натирання при суглобових і ревматичних болях, міозиті (запалення скелетних м’язів).

5. Столову ложку подрібненої кори черемхи заливають склянкою води, млоять на вогні 15 хвилин, настоюють годину. Процідивши, приймають по столовій ложці тричі на день до їди при проносах.

6. П’ять грамів подрібненої кори черемхи заливають склянкою води, кип’ятять 15 хвилин, настоюють півгодини, проціджують. Вживають по столовій ложці тричі на день до їди при поліартриті та сечокам’яній хворобі.

7. Склянкою горілки заливають 50 г кори черемхи, настоюють два тижні. Втирають двічі на день у поперекову ділянку і хворі суглоби.

8. Подрібнену кору черемхи прикладають до місць, де розвивається бешиха.

Листя черемхи. 1. Склянкою окропу заливають 20 г сухого подрібненого листя, настоюють півгодини, проціджують. Настоєм промивають виразки і фурункули, застосовують для полоскань при захворюваннях слизової оболонки рота.

2. Столову ложку суміші з листя черемхи, суниці лісової, трави фіалки триколірної, бруньок берези, кошиків нагідок лікарських (2:2:2:2:1) заливають склянкою води, доводять до кипіння, після охолодження проціджують. Приймають тричі на день по півсклянки за півгодини до їди при псоріазі. Лікування тривале, курсами по 40 днів з місячною перервою.

Плоди (кістянки) черемхи. 1. Заливають склянкою окропу 15 г плодів, настоюють у теплі 20 хвилин, проціджують. П’ють по столовій ложці чотири рази на день після їди при шлунковому розладі.

2. При зубному болі у дупло зуба кладуть свіжий плід черемхи. Тримають не більш як півгодини.

3. Дві столові ложки плодів заливають склянкою води, настоюють вісім годин. Застосовують для промивання уражених грибковими інфекціями ділянок шкіри.

4. Столову ложку плодів черемхи заливають склянкою окропу, млоять на слабкому вогні 10-15 хвилин, настоюють, проціджують, додають 40 крапель 10-процентного спиртового екстракту прополісу. Вживають по третині-половині склянки два-три рази на день до їди при хронічному гастриті та ентероколіті.

5. Столову ложку плодів заливають склянкою окропу, нагрівають півгодини на водяній бані, настоюють 15 хвилин, проціджують. Приймають по чверті склянки тричі на день до їди при проносі.

6. Профільтрованим настоєм, приготовленим за попереднім рецептом, промивають очі при кон’юнктивіті.

7. Склянкою окропу заливають 10 г плодів, ставлять на 15-20 хвилин на водяну баню або в піч, після проціджування охолоджують. П’ють по півсклянки за півгодини до їди при ентериті (запалення оболонки тонких кишок).

8. Дві столові ложки суміші з плодів черемхи (три частини), шишечок вільхи сірої чи чорної, висушених ягід чорниці звичайної, плодів ірги круглолистої (по дві частини) заливають двома склянками окропу, кип’ятять 20 хвилин, охолоджують, проціджують. Вживають по 0,5-1 склянці три-чотири рази на день за півгодини до їди при кишково-шлункових розладах.

Сік із плодів. Приймають по півсклянки з ложкою меду тричі на день за півгодини до їди при порушенні обміну речовин, лихоманці, гангрені, туберкульозі легень.

Плоди застосовують для приготування різних страв із лікувальними властивостями. У давнину про черемху казали: «Ягода маленька, але всьому світу миленька».

Черемхове борошно. Висушені плоди мелють і підмішують до житнього чи пшеничного борошна. Випечений із такого борошна хліб надзвичайно запашний.

Квас черемховий. Три склянки свіжих ягід черемхи засипають 300 г цукру, заливають трьома літрами теплої води, додають 5 г свіжих дріжджів і відставляють для бродіння на 10-12 годин. П’ють після проціджування.

Сироп черемховий. 1 кг ягід заливають водою і залишають у приміщенні на добу. Затим нагрівають, добре перемішуючи, до температури 80-90 градусів протягом шести-семи хвилин. Протирають через сито, доливають літр води, додають 1 кг цукру й варять до потрібної густини. Зберігають у скляних пляшках.

Листя має властивість виділяти фітонциди — біологічно активні речовини, які проганяють із приміщення мух, мошкару, комарів.

Гілочка черемхи з листям повністю дезінфікує воду. Про це знають мандрівники та туристи.

Квітки черемхи добре стерилізують повітря і знищують шкідливу мікрофлору. Однак зауважимо, що букет із черемшини, якщо його поставити у кімнаті, може викликати сильний головний біль.

Із кори добувають зелений та бурий барвники. З подрібнених свіжих чи сухих гілок із листям (200-300 г на 100 мл води) готують відвар, яким обприскують рослини для знищення гусені та інших шкідників.

Черемха досить декоративна, особливо форми з плакучими гілками, різнобарвним листям, махровими чи рожевими квітками. Рослина не любить забрудненого міського повітря.

Протипоказання. Регулярне застосування препаратів із черемхи може спровокувати закрепи, переривання вагітності. При недотриманні рекомендованих доз настоїв загрожує отруєння синильною кислотою. Аромат квіток може спричинити звуження кровоносних судин, що може призвести до знепритомнення. Черемха має протизаплідні властивості.