|
Версія для друку На головну Споживайте арахіс у міру Оксана СКИТАЛІНСЬКА, дієтолог. ПРИВАБЛИВИЙ
смак і унікальний аромат роблять арахіс не лише приємним до вживання, а й
корисним. Арахіс — рослина сімейства бобових. Його батьківщина — Південна
Америка. Це не горіх, як усі звикли його називати, а бобова трава. Арахіс
уживається як у цілому вигляді, так і як паста, олія. Він має високу поживну
цінність, тому його вживання широко використовується в багатьох країнах світу. Чим же
корисний цей продукт? Уживання арахісу поліпшує пам’ять, увагу і слух, підвищує
потенцію, нормалізує функції нервової системи, серця, печінки, інших внутрішніх
органів. У плодах цієї рослини містяться унікальні амінокислоти, вітаміни A, D,
E, В1, В2, РР, Е, біотин, поліненасичена ліонолева і
фолієва кислоти, рослинні жири, інші мікроелементи. У них понад 35 відсотків
білків і близько 50 відсотків жирів, повністю відсутній холестерин. Учені
наголошують, що білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням
амінокислот і тому вони добре засвоюються організмом людини, а жири мають легку
жовчогінну дію і корисні при виразковій хворобі та гастритах. Вони з’ясували,
що арахіс містить дуже багато антиоксидантів — речовин, які захищають клітини
організму від впливу шкідливих вільних радикалів. Максимальними
антиоксидантними властивостями там є поліфеноли — сполуки, дуже схожі за
хімічним складом з антиоксидантними компонентами червоного вина. Саме ці
компоненти необхідні для профілактики хвороб серця, ішемії, судин,
атеросклерозу, раннього старіння, а також від утворення злоякісних пухлин.
Цікаво, що в смаженому арахісі поліфенолів міститься на 25 відсотків більше,
ніж у сирому. При порівнянні антиоксидантної дії арахісу з іншими продуктами
з’ясувалося, що він стоїть в одному ряду з ожиною і суницями, а поступається
лише гранату, в якому антиоксидантів найбільше. Поліфеноли — це особливі
речовини, які діють як антиоксиданти, а також сприяють відновленню клітин.
Тобто горішки допоможуть подовжити молодість і очистити організм від вільних
радикалів. В арахісі
багато білків, поліненасичених кислот і корисних жирів. Він сприяє зміцненню
нервової системи, м’язів, є прекрасним джерелом енергії. З горішків роблять
молочко, яке допомагає людям, що страждають від безлічі хвороб
шлунково-кишкового тракту. Вживати
арахіс найкраще в сирому або обсмаженому без олії вигляді. На солоні горішки
краще не налягати — крім великої кількості солі, до них додають «приправи» і
консерванти, які зведуть нанівець усю користь продукту. Але
будь-який корисний продукт, якщо використовувати його не за призначенням або занадто
багато, може завдати шкоди. Тому не зловживайте цими смачними горішками.
Пам’ятайте, що, крім корисних вітамінів і мікро- та макроелементів, в арахісі
міститься багато калорій. Тому тим, хто страждає від надлишкової ваги, цей
продукт треба їсти в дуже малій кількості. Стежити слід
і за якістю арахісу. Цвілий продукт може призвести до отруєння. Не
рекомендується вводити його у свій раціон і людям з будь-якими виявами алергії.
Артрози і
артрит теж є протипоказаннями для такого смачного і корисного продукту. Версія для друку На головну |
- З повідомлень інформагентств
Бандера не дає спокою... ЧитатиІ ПОЛЯКИ, і євреї надзвичайно різко реагують
на ОУН та українську визвольну боротьбу першої половини минулого століття, хоча
встановлено, що не було жодної централізованої вказівки щодо «етнічних чисток»,
а кривавий вир обох воєн та не менш кривавий міжвоєнний період поглинув чимало
життів представників усіх національних груп. Цього року 1 січня, у день
народження С. Бандери, відбулася традиційна хода патріотів. Посольства Польщі
та Ізраїлю небувало обурилися цим і опублікували спільну заяву з критикою. Наше
МЗС відреагувало відповідним чином: польського посла Бартоша Ціхоцького
запросили на розмову, в якій пояснили, що такі дії є «контрпродуктивними», і
нагадали про домовленості між Україною та Польщею про «розбудову діалогу з
історичних питань на експертному рівні». Залишається сподіватися, що поляки
врешті залишать історію історикам і не будуть використовувати трагедії, в яких
постраждали обидва народи, зі спекулятивною метою.
Грип завдав смертельного удару ЧитатиУ ЖИТОМИРІ 3 січня від ускладнень після грипу
померла 55-річна жінка. Вона звернулася до медиків лише на десятий день
хвороби, і врятувати її життя не вдалося. Як повідомляють у Центрі громадського
здоров’я МОЗ, вірус грипу типу А (H1) pdm09 підтверджено лабораторно, померла
мала супутні захворювання, вакцинована не була. Загалом від початку епідсезону
(жовтень 2019 року) внаслідок ускладнень грипу померли двоє осіб. Решта
повідомлень про летальні випадки офіційно не підтверджені. Медики нагадують, що
найкраща профілактика грипу — щорічна вакцинація. Основні симптоми — раптовий
початок хвороби, головний біль, ломота у м’язах та суглобах, підвищення
температури тіла до 38°С і більше, кашель, іноді — блювота і пронос. Тож при
такому самопочутті слід звертатися до медиків, аби не сталося трагедії.
«Нові обличчя» зі старими звичками ЧитатиЧИ МАЄ моральне право президент воюючої і
досить бідної країни відпочивати на дорогому курорті за свої кошти? Це питання
не зникало з інформпростору, відколи П. Порошенко з’їздив на злощасні Мальдіви,
і було одним із козирів передвиборної кампанії його конкурента В. Зеленського,
котрий обіцяв своїм прихильникам відмовитися від звичок «старих еліт». Новий
рік для чинного «гаранта» почавсь у Буковелі — такий собі патріотичний
відпочинок. Одначе вже 5 січня видання «Страна.юа» опублікувало матеріал зі
знімками про те, що після Карпат В. Зеленський непублічно виїхав до Оману, де
зупинився в готелі, в якому ніч у «президентському люксі» коштує близько 4
тисяч євро. За кілька годин після статті з’явилось офіційне повідомлення, що
насправді президент відбув туди за власні кошти і з візитом, в рамках якого
обговорюватиме перспективи співпраці між країнами (частка торгівлі з Оманом в
України мізерна). Це схоже на спробу «втримати обличчя» в незручній ситуації.
Мабуть, атмосфера на Банковій «заразна»…
Не заважають — але й не сприяють ЧитатиМИНУВ рік, відколи постала визнана за
всіма правилами Православна церква України. Як поінформував митрополит
Епіфаній, за цей час до неї приєдналося близько 600 парафій, які раніше
підпорядковувалися Московському патріархату. Цей процес ускладнює УПЦ МП,
практично по кожній парафії подавши судовий позов, у зв’язку з чим у деяких
випадках призупинився процес перереєстрації. Однак, за словами митрополита Епіфанія,
існують певні проблеми й на рівні ОДА, які не бажають здійснювати
перереєстрацію, що певною мірою протизаконно. «Я переконаний, надалі держава
зрозуміє до кінця ту роль, яку відіграє українська церква, справжня українська
церква, яка стоїть на засадах того, щоб Україна була сильною державою. Ми не
державна церква, ми ніколи цього не прагнули і не були нею. Але ми є
державницькою церквою», — підкреслив Епіфаній.
Телебачення: нові правила ЧитатиЗ 20
СІЧНЯ буде закодовано сигнали 23
українських супутникових телеканалів (основні — «1+1», «СТБ», «Інтер», «ТРК
Україна»). Згідно з поясненням, безкоштовний сигнал, який отримують українці,
насправді є технічним та призначений для компаній, що встановлювали супутникові
тарілки. Таким чином, фактично наші користувачі є «піратами». Щоб надалі
дивитися телевізор, слід або звернутися до офіційних операторів супутникового
ТБ, або перейти на приймання звичайного ефірного ТБ — Т2, або приєднатися до
кабельного оператора, або скористатися послугою від свого інтернет-провайдера.
Водночас державні, обласні, регіональні канали залишаться у відкритому доступі.
|