|
Версія для друку На головну Готуймо яблучний оцет Оксана СКИТАЛІНСЬКА, дієтолог. Із
оздоровчою метою можна застосовувати тільки натуральний 6-відсотковий оцет.
Тому ліпше приготувати його самому. ПОМИТІ
яблука натерти на тертушці з великими вічками. Затим масу викласти в емальовану
чи скляну посудину. На кожні 800 г сировини потрібно літр теплої перевареної
води. Додати мед чи цукор (100 г на літр води). Щоб процес бродіння відбувався
швидше, до яблучної маси покласти сухий житній хліб або дріжджі (20 г хліба чи
10 г дріжджів на кожний літр). Суміш
тримати відкритою, а коли вона почне ферментувати, перемішувати дерев’яною
ложкою двічі-тричі на день. Через 10
днів її відтиснути крізь марлю, а рідину процідити і вилити в банку, додати
цукор чи мед (50-100 г на літр), накрити банку марлею й поставити у тепле місце
для продовження бродіння. Процеси, що призводять до утворення яблучного оцту,
тривають 40-60 діб. Отриманий
оцет необхідно знову профільтрувати, розлити в пляшки й міцно закоркувати.
Найліпше тримати в прохолодному місці за температури 6-8 градусів. Із яблучного
соку і меду можна приготувати й цілющий яблучно-медовий оцет. Із достиглих
помитих яблук вичавити літр соку, розвести в ньому 100 г меду, перелити в
скляну банку. Отвір зав’язати марлею й поставити в темне тепле місце на два
місяці для бродіння. Коли на дні банки з’явиться осад, оцет готовий. Версія для друку На головну |
- З повідомлень інформагентств
Неврожаю, прогнозують, не буде ЧитатиБЕЗСНІЖНА зима, сухі весна, літо й ось уже
осінь — цього року така погода тримається в більшості регіонів України. Відтак
до кінця серпня посухою було охоплено близько половини площ, призначених під
озимі врожаю наступного року. В південно-східних областях переважно тривалість
періоду без ефективних дощів за липень-серпень досягла 45-55 днів, що призвело
до погіршення стану і передчасного завершення вегетації пізніх культур, зокрема
кукурудзи та соняшнику. Загальна кількість опадів там становила лише 40-50%
норми, в деяких районах Харківської, Черкаської, Кіровоградської,
Миколаївської, Одеської, Київської, Вінницької областей навіть виявилася
історично мінімальною — 15-22%, натомість температура повітря на 2-3°С
перевищувала норму. Однак не все так погано: в третій декаді серпня в західних,
північних і північно-східних областях пройшли дощі. Верхні шари ґрунту
поповнилися вологою, тож умови для підготовки полів до сівби озимих задовільні.
Таки підняли ЧитатиІСТОРІЯ зі злощасним танкером «Делфі»
нарешті дістала завершення. Нагадаємо, судно сіло на мілину поблизу одеського
пляжу торік у листопаді й майже рік отруювало довкілля: періодично відбувалися
витоки нафтопродуктів (очевидно, контрабандних, оскільки на момент аварії судно
не мало відповідних реєстраційних документів). Прибрати його намагався власник,
генпрокурор І. Венедіктова брала справу «під особистий контроль», а Президент
В. Зеленський під час літніх відвідин Одеси характеризував ситуацію як ганебну
і погрожував власникові правоохоронцями, якщо він до 20 липня не ліквідує всіх
проблем. Урешті цю справу доручили Адміністрації морських портів України, роботи
почалися 18 липня. Проходили не без пригод: кілька разів обривалися троси,
здавалося, що судно стирчатиме там вічно… Але терпіння і праця допомогли, і 10 вересня
міністр інфраструктури В. Криклій переможно повідомив: «Delfi покинув пляж
«Дельфін». Сумувати не будемо». Власнику тепер належить оплатити всі роботи,
екологи встановлять збитки, завдані довкіллю.
Повноцінно їсти — після карантину ЧитатиПОЧАВСЯ навчальний рік. Кожна школа загалом
типово вирішує питання безпеки — відповідно до рекомендацій МОЗ та МОН. І якщо
процес навчання у більшості регіонів мало змінився, то порядок харчування учнів
зазнав трансформацій. У школах заборонено організовувати мультипрофільне
харчування за типом «шведського столу» та шляхом самообслуговування, заклади
освіти мають забезпечити дітей боксами з попередньо розфасованою їжею. Багатьох
батьків обурили такі підходи, зокрема нагромадилося багато питань до якості та
кількості харчів. Доведеться потерпіти, відповідають у Міністерстві освіти та
науки. Гаряче харчування скасували не загалом, а лише на час карантину. Що ж,
доведеться батькам класти дітям більше бутербродів із собою.
Газові борги наростають ЧитатиЄВРОПЕЙСЬКА бізнес-асоціація повідомляє,
що, за підрахунками фахівців, учасники ринку природного газу станом на сьогодні
винні один одному сукупно 100 млрд грн. Йдеться не про поточні борги населення,
а про ті, які ніколи не виставлялись йому до сплати та утворились між
учасниками ринку через вади держрегулювання свого часу. Ця взаємна
заборгованість оцінена як критична, така, що потребує втручання держави.
Основні причини її утворення: прорахунки у державних рішеннях минулих років,
зокрема встановлення необґрунтованих норм споживання газу та заборона
виставляти споживачам рахунки за обсяги палива, приведені до стандартних умов; економічно
необґрунтовані тарифи, визначені виробникам тепла для населення, які не
покривають витрат на його виробництво; економічно необґрунтовані тарифи для
операторів газорозподільної мережі.
На вибори — без ентузіазму Читати25 ЖОВТНЯ українці мають обрати голів та
депутатів своїх населених пунктів. Однак оптимізм, із яким ішли на торішні
президентські та парламентські вибори, значно зменшився. За результатами
соціологічних досліджень, хоча 59% опитаних громадян планують узяти участь у
місцевих виборах, 56% вважають, що вони нічого не змінять. Лише 27% очікують
покращання, а 8% певні, що стане гірше. Відносно вищий рівень передвиборної
мобілізації традиційно спостерігається серед найстарших виборців.
Темпи, на жаль, не спадають ЧитатиНА «КОРОНАВІРУСНОМУ фронті» без
змін: за добу, 9 вересня, COVID-19 підтвердили 2582 особам, що є
середньостатистичним нині показником. 44 хворих померли, 1174 одужали. Загалом
за весь час новий вірус виявили у 145 612 українців, 3023 померли, а 65 877
громадянам вдалося побороти недугу. Зараз хворіють 76 712 чоловік. Цього разу
найбільше інфікувань — у Харківській області: 339.
|