|
Версія для друку На головну 2021-й:
Міжнародний рік овочів і фруктів Борщ — усьому голова Василь ПІДДУБНЯК. КОЖЕН
свідомий українець скаже, що не червона ікра, а червоний борщ для нього — це
святе і в будень, і в празники! Пісний борщ
на Святвечір — одна із 12 пісних страв, що символізують мир, злагоду і Божу
любов. Готують страву чи то з квасолею, чи то з грибними вушками, а подають на
стіл із пісними присмаченими часничком пампушками. А скільки
приказок та прислів’їв про український борщ складено! Без добавки і борщ не
смачний; борщ без каші — удовець, каша без борщу — вдова; борщ без солі та без
долі та без третього здоров’я; борщ та капуста — хата не пуста… І хто посміє
сказати, що борщ не наша традиційна українська національна страва? От і в англомовній
версії «Вікіпедії» саме Україну називають батьківщиною бурякового борщу. Аж тут, як
антипко із конопель, — «старший брат»! Дійшло до того, що одіозне міністерство
закордонних справ РФ у своєму Twitter назвало не російські традиційні щі, а
саме борщ «символом традиційної кухні»: «Є теорія, що назва «борщ» походить від
російського борщівника (борщівник), із якого в Стародавній Русі готували супи».
Ну що тут скажеш! Торік із
цього приводу між сусідами знову спалахнула нова «борщова війна», поштовхом до
якої стала інформація Міністерства культури та інформаційної політики України
про те, що борщ буде занесено до переліку нематеріальної культурної спадщини
країни. Ба більше! У відомстві впевнені, що наша традиційна страва незабаром
увійде до культурної спадщини ЮНЕСКО і це поставить крапку в багаторічних
дискусіях про батьківщину рецепта. Будемо
сподіватися, що восторжествують не хворобливі політичні амбіції «старшого
брата», а історична справедливість. Поки суть та
діло, наша традиційна і доступна для широких (передовсім — зубожілих) верств
населення страва лоскоче ніздрі не лише домогосподарок і ресторанних кухарів, а
й економістів. В їхньому обігу дедалі більшої популярності набуває термін…
«індекс борщу». Оце вже наше! Індекс борщу
документально засвідчує, як змінюється вартість майбутньої «культурної спадщини
ЮНЕСКО» в українських каструлях і горщиках. А й справді
— як? Аналітики
сайту «Слово і діло» дослідили, що (станом на червень 2020 р.) п’ятилітрова
каструля борщу коштувала 74,85 гривні. Це на 141,8 відсотка дорожче, ніж
2014-го. У ціні за цей час підскочило все — свинина, буряки, капуста, олія і
сметана. Черга, схоже, вже і за картоплею. Напередодні
Нового року на пресконференції в інформаційному агентстві «Інтерфакс-Україна»
віцепрезидент Української асоціації виробників картоплі Сергій Рибалко заявив,
що Україна 2020 року перетворилася на імпортозалежну державу і ввезла з-за
кордону близько 500 тисяч тонн картоплі. А це — чверть всієї потреби торгових
мереж, які працюють в країні. Можливо,
зрушення на краще станеться нинішнього року, який Генеральна Асамблея ООН
оголосила Міжнародним роком фруктів та овочів. Генеральний директор
Продовольчої і сільськогосподарської організації (ФАО) ООН Цюй Дун’юй закликав
нарощувати стале виробництво продуктів, що становлять основу здорового способу
життя, з допомогою інновацій і передових технологій, повідомляє сайт
організації. А також розглядати Міжнародний рік овочів та фруктів як можливість
вдосконалити інфра-структуру і методи ведення сільського господарства і знайти
способи підтримати дрібних сільгоспвиробників. На його думку, такий товар має
стати для фермерів надійним джерелом доходів. Не зайве
нагадати, що наш борщ — це не лише наші традиційні українські рецепти, а й
наші, українські, складники, вирощені на найкращих у світі чорноземах і навіть
супісках. Смачних вам
(і не імпортозалежних!) борщів у новому році. Версія для друку На головну |
- З повідомлень інформагентств
Тепер без пільг ЧитатиДО ПОЧАТКУ цього року міста, розташовані
в 30-кілометровій зоні від АЕС, мали тридцятивідсоткову знижку на
електроенергію. Але закон, котрий регулював право на особливий тариф, втратив
чинність ще в середині позаминулого року. Після запроваджених урядом торік змін
тариф на електрику для населення зріс у 1,87 разу, а для жителів 30-кілометрових
зон — аж у 2,67 разу. Міста Нікополь, Марганець та Покров, що неподалік
Запорізької АЕС, хочуть повернути пільгу. Нікопольські депутати ухвалили
звернення до ВР, Президента, уряду. У Марганці та Покрові пройшли мітинги.
Особливістю цих міст є те, що вони відмовилися від централізованого опалення й
обігрівали помешкання електричним, і тепер їхнім жителям непереливки.
Діряві шкарпетки? Нічого, потерпите ЧитатиЯК ВІДОМО, 8 січня почали діяти посилені
карантинні обмеження, які триватимуть до 24 січня. Їхньою особливістю стала
заборона магазинам продавати певні групи товарів. Зокрема, можна торгувати
продуктами, лікарськими засобами, виробами медичного призначення, засобами
гігієни, зв’язку, ветпрепаратами, кормами, насінням, засобами захисту рослин, побутовою
хімією, друкованою пресою, а також пальним. Діяльність магазинів із
промтоварами забороняється. На практиці це вилилось у те, що в супермаркетах не
продають… сірників, батарейок, шкарпеток. Люди, певна річ, збунтувалися: де тут
логіка? Та глава МОЗ М. Степанов «заспокоїв» народ. Виявляється, такі обмеження
запроваджено, аби, як завжди, зменшити скупченість людей. Адже, на міністерську
думку, багато покупців приходять саме по шкарпетки та батарейки, про придбання
яких треба було подбати раніше… Тим часом 10 січня COVID-19 підтвердили 4288
особам, одужали 4819 хворих, 68 померли.
Вогненебезпечні свята ЧитатиЯК ПОВІДОМЛЯЄ Держслужба з надзвичайних
ситуацій, на Різдво сталося 105 пожеж, у яких загинули п’ятеро людей, стільки ж
дістали травми. Загалом же від початку року вогонь забрав життя у 39 українців,
ще 32 постраждали. Рятувальники відзначають, що число пожеж у житловому секторі
традиційно зростає на свята. Причини стандартні — порушення правил пожежної
безпеки та необережне поводження з вогнем.
З худого кабана хоч вишкварки ЧитатиВІСІМ тисяч гривень за втрачене у період
карантину робоче місце чи малий бізнес — таку одноразову компенсацію
затверджено громадянам. Як повідомили в Офісі президента, станом на 7 січня ці
гроші одержали близько пів мільйона осіб — загалом перераховано 3,64 млрд грн.
Виплати завершать днями. Президент В. Зеленський вважає, що подібними
«економічними ініціативами» було збережено чимало робочих місць, а «українці
бачать, що держава турбується у скрутну хвилину». Із решти заходів підтримки,
за словами Прем’єра Д. Шмигаля, цього року діятиме та навіть розшириться
програма доступного кредитування під 5-7-9% (станом на сьогодні нею
скористалися понад 7,5 тисячі різних бізнесів по всій країні, отримавши більш
як 17 мільярдів гривень), до червня триватимуть податкові канікули для ФОПів І
групи (вони звільнені від сплати ЄСВ).
Оце так «улов» ЧитатиЩЕ ОДИН рекорд початку року: у Львові СБУ
затримала контрабандистів, які переправляли через нашу країну партію героїну
вагою понад одна тонна і вартістю 2,3 млрд гривень. Зазначається, що це
найбільший вантаж, який «ловила» наша спецслужба. За даними слідства, наркотики
ввезли в Україну з Пакистану торік у грудні через порт «Південний» в Одесі і
під виглядом харчової продукції транспортували на Захід України, аби далі
переправити в Європу як дипломатичний вантаж. Це, кажуть в СБУ, була «тривала
багатоходова спецоперація». Організоване злочинне угруповання складалося з
громадян Туреччини. Вдалося затримати одного з організаторів наркотрафіку.
Розширюється газова співпраця ЧитатиСТАНОМ на початок року запаси блакитного
палива становлять 23,5 мільярда кубометрів і на 25% перевищують торішні. З них
7,7 млрд належать іноземним компаніям із 24 країн. Як повідомляє Укртрансгаз,
за підсумками 2020-го наша держава майже в чотири рази збільшила обсяги
зберігання газу, що належать нерезидентам, уклавши станом на нинішній січень
договори з 848 компаніями (у січні 2020-го було 651). У жовтні-грудні минулого
року з підземних сховищ було відібрано 4,6 млрд кубометрів палива — на 60% більше,
ніж протягом аналогічного позаторішнього періоду. Всього ж торік рівень відбору
сягнув 7,8 млрд кубометрів.
|