|
Версія для друку На головну Зі смаком рідної домівки Ганна БОЙЧУК. Фото з відкритих джерел. НАБЛИЖАТИ
перемогу можна зброєю, пожертвами на військо, а можна і так, як Валентина
Лясківська, — медовим печивом. Жінка мешкає в Козятині на Вінниччині, випікає
смаколики для захисників України з травня 2022 року. З її добрих умілих рук за
цей час волонтери відправили на фронт понад 3,5 тонни печива. Пані
Валентина добре знає, що її смаколики там, у воєнному пеклі, буває, виручають бійців.
Адже не кожен може взяти з собою їжу на бойове завдання, а коржик у кишені — як
знахідка. Випікає вона печиво з медової карамелі, яку також варить сама. Рецепт
адаптований і випробуваний: у каструлю закладає півтора кілограма меду, 1,2 кг
цукру, сіль і мелений імбир. Карамель, яка топиться і вариться на маленькому
вогні, слід постійно помішувати. Коли солодка маса готова, додає соду. Останнім
складником до варива додається кілограм маргарину. За словами
жінки, для замішування тіста карамель повинна охолонути упродовж двох годин до
45-50 градусів, тут важливо не пропустити саме таку температуру, інакше
примхливий мед не дозволить отримати потрібний заміс. Потім жінка
обережно додає по одному яйця, приблизно їх потрібно до десятка. Замісивши
тісто, тривалий час витримує його в холодильнику, відтак формує коржики і
відправляє на 10-15 хвилин у духовку. Уважно стежить, щоб не перепеклись. І ось
тішить око рум’яне печиво, якого в магазині не купиш! За день, як добре
йдеться, жінка випікає до 20 кілограмів медових ласощів. «Печиво,
звісно, затратне за вартістю продуктів, — каже Валентина, — проте це
виправдано, воно може зберігатися свіжим до пів року, з часом стає м’якшим.
Відправляючи його хлопцям, можна не боятися за якість. Так само тісто у
морозильній камері може зберігатися до року». Пані
Валентині 62 роки, захисників вважає своїми дітьми, які потребують допомоги,
любові і… смачних домашніх коржиків. Захищають Україну двоє зятів її сестри,
родина молиться за них. Подяку за
смаколики надсилають телефоном Валентині Леонідівні бійці з фронту, іноді
просять майстриню передати їм печива. На знак вдячності надіслали жінці два
прапори з автографами поціновувачів її праці — ці реліквії на почесному місці в
оселі. «Було таке,
що неподалік Покровська дронами скидали коробки з печивом. Воно дуже ситне,
хлопці його розкладають по кишенях, з’їдають два-три й запивають водою.
Розповідали, що навіть по дві доби витримували на моєму печиві, — ділиться
Валентина. — Тож є для кого пекти і пекти. Хай згадують рідну домівку і знають,
що їх чекають живими й неушкодженими. Я почала записувати кількість відправок з
червня 2022-го, то на 21 липня цього року випекла 3078 кілограмів та 900 грамів
печива». Борошно,
мед, яйця Валентині Лясківській надають місцеві волонтери. Допомагають і
мешканці Козятина, приносять продукти, а дехто по 10-20 гривень. «Люди діляться
кожною зайвою копійкою, — каже жінка. — Вони так мріють про перемогу». Версія для друку На головну |
- З повідомлень інформагентств
Полтава — у жалобі Читати3 ВЕРЕСНЯ стало чорним днем для цього
обласного центру: рашисти завдали прицільного удару двома балістичними ракетами
по навчальному корпусу Полтавського військового інституту зв’язку. Від
оголошення тривоги і до трагедії минуло лиш 3 хвилини, люди саме спускалися в
укриття. У четвер, 5 вересня, було завершено розбір завалів. За даними
Держслужби з надзвичайних ситуацій, загинуло 58 осіб, травмовано 325. У місті
оголошено триденну жалобу.
Масштабне екологічне лихо ЧитатиЗА ДАНИМИ Деснянського басейнового управління
водних ресурсів, спостерігається погіршення якості води річки Сейм, яка бере
свій початок на території росії і впадає в Десну, з котрої здійснюється забір
води для потреб Києва. Контролюючі служби заявляють, що показники якості в
столиці в нормі, водночас міські служби розробляють комплекс заходів у разі
загострення ситуації. Нагадаємо, ще 14 серпня жителі прикордоння Сумщини
зауважили у водах Сейму невідомі відходи. 27 серпня Держагентство з розвитку
меліорації зафіксувало значне перевищення концентрацій амонію та завислих
речовин. Стався масовий мор риби. Дехто зі спеціалістів припускає, що це
органічні відходи, джерелом яких може бути російський цукровий або спиртовий
завод. В Інституті гідробіології НАН кажуть, що ймовірність забруднення
водогонів Києва наразі під питанням, проте вже можна констатувати таке: сталося
масштабне лихо для екосистем двох регіонів.
Велике переселення у вищих ешелонах ЧитатиЗА ДВА пленарні дні парламент звільнив
очільників цілої низки міністерств і призначив нових. Отож замість Д. Кулеби
главою МЗС став А. Сибіга; О. Стефанішина об’єднала два крісла — віцепрем’єра з
питань євроатлантичної інтеграції та глави Мін’юсту. Віцепрем’єром із
відновлення — міністром розвитку громад та територій став О. Кулеба;
екскерівник Фонду держмайна В. Коваль очолив Мінагрополітики, М. Точицький —
Мінкульт, М. Бідний — Мінмолодьспорту, Г. Сметанін — Мінстратегпром, С. Гринчук
та Н. Калмикова керуватимуть Міндовкілля та Мінветеранів відповідно. Крім того,
І. Верещук перейшла з посади глави Мінреінтеграції у заступники до А. Єрмака, а
Президент В. Зеленський звільнив заступника керівника Офісу президента Р. Шурму.
Також позбувся керівника Укренерго В. Кудрицького.
Каже, що до зими майже готові ЧитатиГЛАВА уряду Д. Шмигаль заявив про
готовність до опалювального сезону 82% об’єктів житлово-комунального
господарства. У тилових регіонах показники вищі, у прифронтових — нижчі,
зокрема на Херсонщині — 54%. Серед іншого, міста і підприємства потребують
додатково 300 когенераційних установок і 300 блочно-модульних котелень. Зі слів
прем’єра, основна увага щодо забезпечення таким обладнанням була зосереджена на
Харкові та області.
Витрати покриватимуть повністю ЧитатиКОМПЕНСАЦІЮ аграріям на розмінування
сільгоспугідь збільшено з 80% до 100%. Програма поширюється на господарства на
деокупованих територіях, що знаходяться більш ніж за 20 кілометрів від лінії
бойового зіткнення. Відшкодування можуть отримати і фермери, які мають борги
(за землю чи зі сплати єдиного податку), якщо вони є платниками IV групи.
Перший віцепрем’єр Ю. Свириденко поінформувала, що загалом понад 150 тис. га
ріллі, обстеженої та очищеної, вже використовується сільгоспвиробниками. Станом
на сьогодні в Україні працює 51 сертифікований оператор протимінної діяльності.
Потреба в укриттях залишається ЧитатиНАПРИКІНЦІ минулого року мали укриття та
працювали в очному або змішаному форматах близько 75% шкіл. За даними Міносвіти,
торік на будівництво і ремонт сховищ було виділено 1,5 млрд грн, яких вистачило
на 187 об’єктів. Нині ж загалом на ці потреби розподілили 7,5 млрд грн, за які
планують підготувати 77 укриттів, зокрема 24 — для профтехучилищ. Та слід
розуміти, що потреба у сховищах залишається великою: ними не забезпечені
близько 1800 шкіл.
Перший етап почався ЧитатиГЛАВА держави В. Зеленський 1 вересня
підписав закон, що передбачає поступове підвищення акцизу на пальне до
мінімального рівня, встановленого в Євросоюзі. Перший етап стартував у вересні.
Як розрахували експерти, за нових акцизів бензин може додати до ціни в
середньому 1,5 грн, дизпальне — 2 грн на літр, автогаз — 5 грн на літр.
Водночас Національний банк України прогнозує, що ціни на пальне можуть зрости
більш ніж на 9% до кінця року. Наступне підвищення заплановане на 1 січня
наступного року.
Серпневий авторекорд ЧитатиЗА ІНФОРМАЦІЄЮ Укравтопрому, минулого
місяця було зареєстровано понад 8,1 тисячі нових легковиків. Порівняно з
торішнім серпнем споживча активність збільшилась на 40%, досягнуто рекордного
показника продажів за останні 32 місяці. Всього від початку року було
зареєстровано понад 47,3 тис. нових легковиків — на 24% більше, ніж торік.
I професія, і покликання ЧитатиОГОЛОШЕНО десятьох фіналістів національної премії
для вчителів GlobaTeacher Prize Ukraine-2024. У конкурсі взяли участь 3269
освітян — як самовисуванців, так і номінованих учнями та батьками. Отож у
десятку найкращих нині перебувають учителі: історії та географії В. Акименко з
Харківщини, української мови та літератури К. Корзун із Дніпропетровщини,
фізкультури Олексій Качан з Вінниччини, англійської Т. Ткач із Київщини, хімії,
фізики, біології Л. Романишин зі Львівщини, початкових класів Л. Павлюк з
Івано-Франківщини, історії В. Кронгауз із Харкова, фізики Я. Федько з Дніпра,
алгебри/геометрії О. Ензельт із Тернополя (Покровська), інформатики О.
Думишинець із Києва.
|