• Актуально

У скільки обійдеться святкування

Марія АНТОНЮК.

ДИРЕКТОР Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» академік НААН Юрій Лупенко повідомив, що на продукти для новорічного столу на чотирьох чоловік українцям пересічно доведеться витратити 1844,74 гривні. Про це повідомляє пресслужба наукового центру. «У середньому по Україні вартість новорічного столу 2022 року для української сім’ї із чотирьох осіб підвищиться порівняно з вартістю новорічного столу-2021 на 8,1% і становитиме 1844,74 грн», — зазначив академік.

Так, для оцінки було взяте новорічне меню зі страв, традиційних для столу середньої сім’ї: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні й кондитерські вироби, напої та інше. Салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) коштуватиме 198,54 гривні. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса — 100 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку — 35 грн, шість яєць — 19,80 грн, 200 г солоних огірків — 17,22 та 180 г майонезу — 13,50 грн. Ще 13,02 гривні потрібно буде заплатити за дві морквини, п’ять картоплин та дві цибулини.

На рівні минулого року коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) — 121,57 гривні: філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг; майонез 13,50 грн; одна морквина (190 г) — 1,71 грн; один буряк (250 г) — 2,27 грн; одна цибулина (170 г) — 1,66 грн; дві картоплини (280 г) — 2,43 грн. Вартість же 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі становитиме 443,50 гривень, що включає пів кіло сирокопченої ковбаси — 98,50 грн, підчеревини копченої — 110 грн, биток зі свинини свіжий — 115 грн, 1 кг філе курячого свіжого — 120 грн.

Твердий сир (300 г) коштуватиме 75 грн, а пачка масла вершкового (200 г) — 50 грн. Вартість овочів на новорічному столі дорівнюватиме в середньому 185,38 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 17,38 грн, гриби (1 кг) — 55 грн, перець солодкий (0,5 кг) — 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) — 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) — 38 грн. Фрукти на святковому столі обійдуться у 105,80 грн, зокрема 2 кг мандаринів — 70 грн, 1 кг бананів — 26 грн, один лимон (200 г) — 9,80 грн. Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн. Шоколадні цукерки — 170 грн за 1 кг.

За пляшку шампанського (0,75 л) доведеться заплатити близько 110 грн. У півтора разу більше — 180 грн — обійдеться пляшка коньяку (0,5 л) 5-річної витримки. Безалкогольні напої коштуватимуть 81 грн: 2 л соку — 40 грн, вода газована (1,5 л) — 13,00 грн, вода солодка (2 л) — 28 грн.

Сім’ям, які спроможні купити делікатеси, доведеться додатково сплатити близько 480 грн. Баночка червоної ікри (120 г) коштує приблизно 260 грн, 200 г червоної риби — 220 грн. Відтак вартість більш-менш вишуканого новорічного столу підвищиться до 2324,74 грн, підсумував Юрій Лупенко.

Щоправда, навіть безделікатесне меню не по кишені багатьом українцям. А чимало звичних продуктів через дорожнечу вже давно перейшли у категорію делікатесів. Наприклад, та ж олія, яка у розрахунок новорічного столу не увійшла…